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Weinprobe mit 7 Weinen und einem zünftigen Vesper für 35 Euro pro Person
Weingut Jürgen Ellwanger: Feine württembergische Rotweinqualitäten aus dem Remstal
Das Weingut Jürgen Ellwanger konnte mit seiner Erfolgsgeschichte der HADES-Weinkollektion sogar die größten Kritiker überzeugen. 1986 tat sich das Weingut Ellwanger mit vier anderen schwäbischen Winzern zusammen, um die in Deutschland vernachlässigte Gärung im Eichenfass (frz. Barrique) neu zu beleben. Die "Studiengruppe Neues Eichenfass" nannte sich nach den Initialen ihrer Namen kurz HADES. Anfangs wurde diese Winzervereinigung skeptisch belächelt. Doch die Qualität der deutschen Barrique-Weine überzeugte bald auch Kritiker.
Der Durchbruch gelang dem Weingut Jürgen Ellwanger 2006. Mit den 2003er Jahrgängen von Lemberger HADES und Zweigelt HADES fuhr man den Doppelsieg beim Deutschen Rotweinpreis ein. Auch in den beiden Folgejahren ging der Deutsche Rotweinpreis in den Kategorien Neuzüchtungen bzw. Lemberger an das Weingut Ellwanger. 2008 kürte Gerhard Eichelmann in seinem renommierten Weinführer die edlen Tropfen aus dem Remstal zur besten Rotweinkollektion des Jahres. Mit dem Weingut Ellwanger erhielt erstmals ein Württemberger Winzer diese begehrte Auszeichnung. Und es hagelt weiterhin Preise und Prämierungen für die Weine der Barrique-Studiengruppe vom Weingut Jürgen Ellwanger. Der 2006er Zweigelt HADES zählt als "großes Gewächs" zu den feinsten Weinen Deutschlands.
Wer nun glaubt, Eichenholzfässer könnten Wunder bewirken und auch schwachen Rotweinen mehr Tiefe verleihen, der irrt. Jeder große Wein beginnt als kleine Traube an der Rebe. Um geeignete Beeren zu erhalten, setzt man im Weingut Ellwanger auf naturnahen Weinbau. Heute leitet Jörg Ellwanger den 23 Hektar großen Familienbetrieb in Winterberg bei Schorndorf gemeinsam mit Ehefrau Sylvia und Felix Ellwanger. Das Weingut Ellwanger ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Altbewährte Verfahren, modernste Kellereitechnik und Geduld begleiten den Weg vom Most zum Wein. Neben genügend Alkohol, Tannin und Farbe braucht Rotwein Zeit, um nach Monaten im Barrique-Fass sein volles Aroma zu entfalten. Anschließend ruhen die HADES-Weine auf dem Weingut Jürgen Ellwanger zwei oder mehr Jahre in dunklen, schweren Schlegelflaschen, bevor sie den Verkostungstest durch die geschulten Nasen, Zungen und Gaumen der Prüfer bestehen müssen.
Anmeldeschluss Donnerstag, 31.03.2022 10:00 Uhr
Kosten
35 Euro für Vesper und Weinverkostung
Altersbeschränkung ab 45 Jahre bis 77 Jahre
Teilnehmer 32 (13 Männer und 19 Frauen )
Max. Teilnehmer 33 (ein freier Platz)
Max. Begleitpersonen 1
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