Rückt mal raus damit...

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13.04.2021 14:32 Uhr
Ich hatte gerade Hähnchenbrustfilet mit einem lauwarmen Radieschen-Spargelsalat, buntem Reis und Sauce.

Der Clou:
Kaltes, scharfes Radieschen trifft auf warmen, milden Spargel. Yammi. 😋
(Bild im Profil)

Rückt mal eure Lieblings-Spargel - Rezepte raus.
Zettibine



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13.04.2021 16:44 Uhr
Radieschen-Spargelsalat hört sich lecker an ☺

ich probiere heute mal „überbackenen grünen Spargel mit Mascarpone“ ...ob das ein Lieblingsrezept wird - mal abwarten 😉

costajoe

Forenbeiträge: 11192


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13.04.2021 16:57 Uhr
Mache morgen Risotto mit grünem Spargel und a dosierte Menge Blauschimmelkas eingerührt, dazu Erdbeeren mit Kürbiskernöl Vinaigrette. Schau mer amoi.

Ein Costi. Da kann man nix machen. Ich geh wieder naus, bleib ned zhaus.

Michael



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13.04.2021 16:58 Uhr
Wenn Spargel nur mit Thomy Hollandaise , heute mit Lachsfilet. Hollandaise da bin iich süchtig.

costajoe

Forenbeiträge: 11192


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13.04.2021 17:00 Uhr
Warum machst die Hollandöse nicht selbst? Auf Thomygeschmack geeicht?

Ein Costi. Da kann man nix machen. Ich geh wieder naus, bleib ned zhaus.

Michael



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13.04.2021 17:02 Uhr
costajoe (@costajoe) hat geschrieben:
Warum machst die Hollandöse nicht selbst? Auf Thomygeschmack geeicht?
da bin ich zu faul. Habs schon mal probiert war fast wie Wasser.

Luiserl vo da Oim

Forenbeiträge: 13881


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13.04.2021 17:04 Uhr
Spargel-Lasagne
Rezept noch nicht ausprobiert. Wird aber sicher sehr gut.

muddy waters turn to wine


costajoe

Forenbeiträge: 11192


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13.04.2021 17:04 Uhr
OK. Sie schmeckt ja auch, die Thomy. Meint nur, vielleicht wird's dann nen Hauch luftiger/italienischer. Hört sich gut an. Lass es Dir schmecken.

Ein Costi. Da kann man nix machen. Ich geh wieder naus, bleib ned zhaus.


loge

Forenbeiträge: 9530


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13.04.2021 17:13 Uhr
Michael (@michael111) hat geschrieben:
Thomy Hollandaise
Ne Hollandaise aus dem Chemiebaukasten? Ächt?
Probier doch mal Butter pur (idealerweise gesalzene Butter aus der Normandie) ... da brauchst so nen Dreck nicht

w y r i w y g ...


costajoe

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13.04.2021 17:15 Uhr
17.13 wenn Thomy schmeckt, ist das voll OK. Ansonsten, hast scho Recht. Würde ich auch präferieren.

Ein Costi. Da kann man nix machen. Ich geh wieder naus, bleib ned zhaus.


loge

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13.04.2021 17:16 Uhr
Ich mein ... es geht ja nicht nur ums schmecken .... de gustibus non est dingens etc ....
Aber ich würd so nen chemischen Cocktail nicht über meinen Spargel schütten; geschweige denn in meinen Körper.

w y r i w y g ...

Michael



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13.04.2021 17:20 Uhr
loge (@loge) hat geschrieben:
Ich mein ... es geht ja nicht (nur) ums schmecken .... de gustibus non est dingens etc ....
Aber ich würd so nen chemischen Cocktail nicht über meinen Spargel schütten; geschweige denn in meinen Körper.
bin auch noch Miracoli Fan, das wars dann aber

loge

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13.04.2021 17:20 Uhr
Ich ahnte es ...

w y r i w y g ...


costajoe

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13.04.2021 17:22 Uhr
Zwar nicht zum Thema, bin aber gerade dabei. Heute gibt's Fettuccine mit Bärlauch Pesto (Stieftochter hat nun in jungen Jahren die Selfmade Küche entdeckt und das Pesto, trotz kleiner Erzeugermenge rüberwachsen lassen, Daumen) mit Rotgarnelen auf extra Tellerchen und Fenchelsalat. Unsere Lebensmittel hier in D sind grandios und wahrlich keine Selbstverständlichkeit. Genießt es.

Ein Costi. Da kann man nix machen. Ich geh wieder naus, bleib ned zhaus.


loge

Forenbeiträge: 9530


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13.04.2021 17:24 Uhr
costajoe (@costajoe) hat geschrieben:
... Unsere Lebensmittel hier in D sind grandios und wahrlich keine Selbstverständlichkeit. Genießt es.
Das ist richtig ... ich verzichte da halt auf jeglichen Fertigschmeck. Und das hat Gründe

w y r i w y g ...


costajoe

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13.04.2021 17:24 Uhr
17.22 Zusatz, die Fettuccine vom Biobauer. Echt, seitdem kommt selten was anderes in Haus. Sooo lecker. Gut jetzt. Andere Spargel Rezepte?

Ein Costi. Da kann man nix machen. Ich geh wieder naus, bleib ned zhaus.


costajoe

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13.04.2021 17:24 Uhr
17.24.Da handeln wir gleich.

Ein Costi. Da kann man nix machen. Ich geh wieder naus, bleib ned zhaus.


bellesguard

Forenbeiträge: 4245


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13.04.2021 17:25 Uhr
Ich liebe Spargel in allen Varianten. Heute gab es einen Spargelsalat mit grünem und weißem Spargel mit Rucola, Gurke, Tomaten und Wassermelone, dazu karamelisierte Honigmelone und einen Klecks rotes Pesto. Als Topping Creme brulee von der Grilltomate.

costajoe

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13.04.2021 17:29 Uhr
Super, Schampi dazu? Zwinkerl.

Ein Costi. Da kann man nix machen. Ich geh wieder naus, bleib ned zhaus.


bellesguard

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13.04.2021 17:30 Uhr
Oder einfach nur gekocht mit Pellkartoffeln und Butter hat auch was.
Manchmal gibt es bei uns zum Gegrillten warmen grünen Spargel mit Zwiebeln gedünstet und Balsamico abgeschmeckt.

bellesguard

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13.04.2021 17:31 Uhr
Schampi in der Kantine macht sich nicht so gut :-)

costajoe

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13.04.2021 17:31 Uhr
OK. Lol.

Ein Costi. Da kann man nix machen. Ich geh wieder naus, bleib ned zhaus.


bellesguard

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13.04.2021 17:32 Uhr
Bin gespannt, welche Köstlichkeit mit Spargel in den nächsten Wochen noch aufgetischt werden.
die Ave



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13.04.2021 17:32 Uhr
Einfach mit in Butter gebräunten Semmelbröseln übergossen. mmmmh 😊

costajoe

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13.04.2021 17:49 Uhr
So kochte Mama. Und absolut lecker. Daumen. Kartoffeln dazu?

Ein Costi. Da kann man nix machen. Ich geh wieder naus, bleib ned zhaus.

die Ave



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13.04.2021 17:49 Uhr
costajoe (@costajoe) hat geschrieben:
So kochte Mama. Und absolut lecker. Daumen. Kartoffeln dazu?
Jawoll 😊

costajoe

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13.04.2021 17:50 Uhr
Fein.

Ein Costi. Da kann man nix machen. Ich geh wieder naus, bleib ned zhaus.


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13.04.2021 17:57 Uhr
Jetzt hab ich schon wieder Hunger

bellesguard

Forenbeiträge: 4245


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13.04.2021 17:58 Uhr
Was sich auch ganz gut macht mit Spargel, Kräuterflädle (Pfannkuchen)

Rotschopf

Forenbeiträge: 5280


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13.04.2021 18:05 Uhr
den Spargel in Pergamentpapier mit Salz, bisschen Zucker u Butter im Ofen zubereiten. Deutlich besser als das Wassergedöns.



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