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Echte Sauerteigbrote gehören zur Krönung des Bäckerhandwerks. Hierbei reift der Teig mehrere Tage. Das macht Sauerteigbrot nicht nur besser im Geschmack, es ist auch bekömmlich und leicht verträglich. Das industrielle Bäckerhandwerk hingegen setzt auf schnelle Produktion und nutzt dazu eine Vielzahl an Zusatzstoffen. Wer echtes Sauerteigbrot selbst herstellen möchte, den lade ich dazu ein. Gezeigt werden die verschiedenen Schritte vom Ansetzen des Teiges aus Roggen-Vollkorn und Dinkel-Mehl bis hin zum Backen. Gebacken wird entweder auf heissem Stein im E-Herd oder Holzofen.
Schön wäre es, wenn du (ihr) auch eine paar (selbstgemachte) Brotaufstriche oder Beilagen mitbringen würdet, da wir natürlich unser Werk nach dem Backen auch verkosten wollen.
Anmeldeschluss Samstag, 12.12.2020 20:00 Uhr
Kosten
keine
Altersbeschränkung ab 50 Jahre bis 63 Jahre
Teilnehmer 4 (keine Männer und 4 Frauen )
Max. Teilnehmer 6 (2 freie Plätze)
Max. Begleitpersonen Keine Begleitpersonen
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